《中国（潮州）工夫茶艺师》首发仪式在北京茶叶博物馆举行

中国国际广播电台消息（记者吴少英）：28日上午，《中国（潮州）工夫茶艺师》首发仪式在北京茶叶博物馆举行。该书由人力资源和社会保障部教材办公室、中国老教授协会职业教育研究院组织编写，国家级非遗项目潮州工夫茶艺代表性传承人叶汉钟等领衔编著。

《中国（潮州）工夫茶艺师》首发仪式现场  摄影／吴少英

《中国（潮州）工夫茶艺师》首发仪式现场嘉宾合影 摄影／吴少英

茶艺是中国茶文化中的重要部分。随着我国民众生活水平的不断提高，社会对高水平茶艺人才需求量也不断增加，中、高等职校中的茶艺专业课程也随之增多。

近30万字的《中国（潮州）工夫茶艺师》包括中国茶文化的溯源、各大茶类的基础知识、工夫茶历史知识、选水、鉴茶及工夫茶冲泡技艺步骤等，涵盖了理论学习和实操技能培训。据介绍，为确保工夫茶艺冲泡程式标准化，本教材从潮州工夫茶文化体系方面进行总结研究，参考了大量的相关文献资料。

本次新书发布会活动由中国老教授协会职业教育研究院主办，北京茶叶协会协办，潮州市天羽工夫茶文化交流中心承办。