【新疆台】能吃的葡萄叶子

听众朋友，吃葡萄这件事儿对于大家来说实在是太简单了，鲜食、干食、酿酒或者当配料做稀饭、做抓饭，甚至入药都行。要是有人给你说葡萄叶也能吃，而且还是一种美食，你会相信吗？

   　 眼下正值葡萄叶生长的旺盛时期，这几天，吐鲁番诚心食品有限公司董事长阿布都外力•巴瑞也变得忙碌起来，在他的公司里绿油油的葡萄叶经过腌制等处理将做成罐头出口希腊，成为外国人餐桌上的一道美食。

   　 希腊人怎么会到吐鲁番进口葡萄叶呢？说起这件事，38岁的阿布都外力•巴瑞至今仍然很兴奋。阿布都外力•巴瑞是土生土长的吐鲁番人，早些年一直做干鲜果生意。2009年，为了拓展经营范围，巴瑞开始寻求一些新的市场信息，在网上浏览时他无意间发现有一条希腊客商在中国寻求葡萄叶食品加工项目的信息，这让他非常疑惑。

报着试试看的态度，巴瑞通过网络邀请这位客商来葡萄沟亲自看看。很快，希腊方面回应：先寄过来3公斤样品。结果样品寄出15天后，希腊人就来了。来自希腊的客商乔治•英杰思经营的一家食品加工厂已有23年之久，主要生产当地人喜爱吃的一种风味料理“多玛”（DOLMA），制作“多玛”必不可少的原料就是葡萄叶子。通过特殊工艺处理的葡萄叶子包裹的“多玛”，口味更佳、更独特，成为希腊人民招待贵客不可替代的美食。在对葡萄沟的葡萄叶进行监测后，当年乔治就开始了与巴瑞的第一单生意。