腊八节习俗

现代生活的意义思考的越多，就越喜欢文字中或者影像里记录的那种慢与仪式感强烈的生活。但科技与岁月让你无法穿梭到过去，我们可以触摸到那种生活大致可以从时令节气里寻到。

时令与节气是我认为的，可以与祖辈们共同感受生活中的温暖、寒冷、柔和、坚硬、酸甜苦辣。长年坚持下来的传统是与岁月对话的美好通道。

从2003年来北京上学，到现在，排除生命中前三年记忆模糊的时间，我生活在北方的日子已经跟在南方的家乡一样长了。每天的柴米油盐，每年的喜怒哀乐，都会伴随着南北方的对比挣扎。冬至北方吃饺子，南方吃汤圆；你在南方的艳阳里大雪纷飞，我在北方的寒夜里四季如春。脑海里的南北差别从未停止，但我对北方的粘性越来越大，甚至认为很多事情南方也是这样的。

就比如说，腊八节，喝甜的腊八粥。是北方的传统也是南方的传统。其实腊八节喝腊八粥应该是长江以北的习俗，但腊八这一天，全国各地都有相应纪念的民俗。

印象里，北方逢年过节都要吃饺子。其实你们都错了，一年里最重要的一碗粥，腊八粥，是北方地地道道的传统，还是南方人所尊崇的甜味哦。

农历十二月八日为中国腊八节，民间有食腊八粥的习惯。腊八粥也叫八宝粥，相传腊八节是佛祖“成道”之日，佛寺要仿效牧女献糜的故事，取八种香谷和果实制粥供佛，故名八宝粥，腊八粥制法简单，营养丰富，味道香甜。到了宋代，民间争相效仿，广为流传，成为一道深受人民喜爱的美食。

腊八粥名义上要凑满八样原料，但也不拘泥，少者四五样，多者十几样均可。有些地方的腊八粥，是糯米、红糖和18种干果、豆子掺在一起熬煮的，十分隆重。用莲子、银杏、花生、红枣、松子加上姜桂等调料掺入大米煮成腊八粥，取其有温暖手足、滋补身体的功效。也有用豇豆、金针、木耳、豆腐、茨菇等煮成的腊八粥，这些是“细腊八”。普通人家吃的腊八粥，在米中掺入青菜、黄豆、蚕豆、豆腐、胡萝卜，荸荠煮成，是所谓“粗腊八”。

我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。有些产玉米的山区，逢到腊八，以玉米代替稻米，做成“腊八麦仁儿”吃。

腊月，就是一年到了，一定要把五谷杂粮、各种蔬菜吃全了，这样才能有全面的营养。这是祈求人体安康，合家兴旺之意。其次是吃得全，收得全，过了腊月，就到了新的一年，吃腊八粥时，把当年地里长出来的五谷杂粮，各种蔬菜都吃到，什么都不嫌弃，表明农家对土地上收获到的一切都是爱惜的，希望在新的一年里，什么庄稼都能长得好，都能获得丰富。

小时候，在腊八和大年初一，家里做好的第一顿早饭，也是要祭祖、供神灵，也是由我们兄弟姐妹给奶奶送过去。

这就是我家里的家庭美食传统。现代生活中，我们传承的家庭文化越来越少，越来越将节日和传统轻描淡写。可以说，我们留给孩子的家族传统少得可怜。希望我们能从身边的节气和时令开始，从腊八节开始，在生活中享受传统，传承传统。

小孩小孩你别馋， 过了腊八就是年。

腊八粥喝几天， 哩哩啦啦二十三。

二十三糖瓜粘，

二十四扫房子，

二十五做豆腐，

二十六煮煮肉，

二十七杀年鸡，

二十八把面发，

二十九蒸馒头，

三十晚上玩一宿，

 大年初一扭一扭。

你来自哪里

胡建闽南

那为什么要来北荒

因为我从小信奉汪曾祺先生的一句名言：

一个人的口味要宽一点，杂一点，

南甜北咸东辣西酸都去尝尝。