方言夜读｜一席榻一角瓜一杯茶且看荷塘碧连天

来源：华语环球编辑：李敏婷 2022-07-23 08:01:12

今日，我们迎来大暑。在古人看来，大暑的标志性物候有三：一候腐草为萤。萤火虫产卵于枯草上，在大暑时卵化而出，所以古人认为萤火虫是由腐草变化而成的。二候土润溽暑。

土壤浸润，空气湿热，气温高，湿度大，整个天候都无比闷热。三候大雨时行，这一时期常有雷雨降临，暑湿减弱，天气开始向立秋过渡。

在大暑这一天，福建莆田人讲究吃荔枝，山东人惯“喝暑羊”，也就是喝羊汤，广东地区吃“仙草”，正所谓“六月大暑吃仙草，活如神仙不会老”，而在中国台湾则是吃凤梨，凤梨的闽南语发音和“旺来”相同，取平安吉祥、生意兴隆之意。在北方，多数人家会熬一锅绿豆粥。大暑时节，清心降火的菊花、莲子、百合、苦瓜等都是不错的选择。讲究虽有不同，平安消夏的寄托都相似。这些饮食习俗，记述着中国人对“热”特有的民族记忆。