方言夜读｜“晒秋”粮食作物的大型日光浴现场

风吹一片叶，万物已惊秋。当一片叶子悄然飘落，当晚风轻轻漾起清凉，立秋节气翩然而至。

中国民间流行在立秋这天称体重，并和立夏时体重对比。夏天的人，缺乏胃口，饭食清淡，体重大都要减少一点，称为“苦夏”。秋风一起，食欲乘势大增，想吃点好的，弥补夏天的亏空。补的办法就是“贴秋膘”，首选吃肉，谓“以肉贴膘”。 浓油赤酱、满口浓香是立秋时节吃货们最期待的滋味。

立秋时节，还有“啃秋”的民俗，有些地方也叫“咬秋”。 寓意炎炎夏日，酷热难熬，时逢立秋，将其咬住。每逢立秋，人们会买西瓜回家，众人围在一起品尝。据清朝张焘在《津门杂记·岁时风俗》中记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”那时人们相信立秋时吃西瓜，可使整个秋天不生病，并可免除冬天和来年春天的腹泻。

“一叶梧桐一报秋，稻花田里话丰收”，在中国南方一些地区，晒秋已经成了农家喜庆丰收的“盛典”， “晒秋”的秋不仅仅是秋天，更代表一种丰收的喜悦，老百姓会利用房前屋后的平台、房顶等空地，晒一晒收获的农作物，化身粮食作物的大型日光浴现场。粮食晒得越多，说明收成越好，而把粮食风干后，冬天才不会发霉变质，是老一辈多年的经验心得，是许多人儿时的记忆，也是一种特殊的文化符号。

诵读：客家话播音员 张敏东