方言夜读｜我将这一杯“白露”喝进肚子里

白露已至，暑气渐消，这个秀丽而舒适的时光值得格外珍惜。当秋茶的清新与甘醇在味觉与嗅觉的相互交织下，你便会明白古人“ 春风树老旗枪尽，白露芽生粟粒匀。欲写微吟报佳惠，枯肠搜尽兴空频”品茶悟道的自在。

在这个天高气爽的时节，喝上一杯白露茶是惬意之事。白露茶属于秋茶，茶树经过夏季的酷热，到了白露前后又会进入生长佳期。此时的白露茶没有了春茶的鲜爽，多了几分独特的醇和馥郁。因此受到老茶客的青睐。

多数人知道春茶，却很少有人了解秋季的“白露茶”。在福建省白茶、铁观音等都有在白露时节采茶制茶的做法。其中，白茶的采摘可以分为春茶和秋茶，春茶醇厚，秋茶甘甜。铁观音春茶茶味饱满，但是秋茶芳香物质丰富，香气更加清扬馥郁，因此有“春水秋香”的说法。

闽南地区有句俗语：白露身不露。白露过后昼夜温差变大，天气转凉要注意保暖，晚上在外应该多披一件外套。天凉加衣，沏壶热茶，让我们一起感受秋季的爽朗和稳健，收获属于你的喜悦。

诵读：闽南话播音员 郑新民