方言夜读｜清明 尝一尝潮汕版“抹茶蛋糕”

“好雨知时节，当春乃发生。” 清明时节，广东潮汕地区春雨绵绵、绿意盎然。潮汕有句俗语说“清明食叶，五月节食药”，当地用新鲜朴籽叶制作而成的朴籽粿就是人们感知春天的方式。朴籽粿是潮汕地区传统的节令美食，味道清甜，口感软糯，而且成品颜色与抹茶非常接近，常被戏称为潮汕版“抹茶蛋糕”。

诵读诗词

清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。

——《清明》唐·杜牧

好雨知时节，当春乃发生。

——《春夜喜雨》唐·杜甫

彼采艾兮，一日不见，如三月兮！

——《诗经·王风·采葛》

青糕、青团，捣青草为汁，和粉作粉团，色如碧玉。

——《随园食单》清·袁枚

诵读：潮州话 吴少英、广州话 韦爱民、闽南话 高妙红、客家话 张敏东、温州话 余静、苏州话 阿哲